Urbain Dubois-Emile Bernard: La Cuisine classique. Etudes pratiques, raisonnées et démonstratives de L’Ecole Française appliquée au service de la Russe. Ouvrage illustré de 64 planches renfermant près de 350 dessins embrassant dans son cadre toutes les prescriptions culinaires, d’après l’ordre et les principes de la grande cuisine.
750,00 €
La settima edizione del grande classico della cucina francese di Urbain Dubois e Emile Bernard.
1 disponibili
Descrizione
Parigi Dentu 1876
2 volumi in 4° Pagine 1 carta bianca + occhietto + antiporta + LXIV + 4 non numerate + 272 + 1 carta bianca + 1 carta bianca + occhietto + 310 + 1 carta bianca. Legature coeve uniformi in mezza tela. Piatti in cartone decorato. Titoli in oro ai dorsi su tasselli con piccole mancanze. 64 tavole in bianco e nero fuori testo con 350 illustrazioni ( manca, come di solito, la tavola N° 2 coi ritratti reali.) Lievissime e sporadiche fioriture. Antica firma di appartenenza alla tavola n° 1 del primo volume. Ottima copia di questo grande classico della gastronomia.
Recensisci per primo “Urbain Dubois-Emile Bernard: La Cuisine classique. Etudes pratiques, raisonnées et démonstratives de L’Ecole Française appliquée au service de la Russe. Ouvrage illustré de 64 planches renfermant près de 350 dessins embrassant dans son cadre toutes les prescriptions culinaires, d’après l’ordre et les principes de la grande cuisine.”
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.